Фенхель Огородный (сладкий укроп) (УД)

Фенхель огородный (Foeniculum vulgare) — это многолетнее травянистое растение семейства Зонтичные, которое внешне напоминает укроп. Высота его стеблей может достигать 100-120 сантиметров. Этот вид культивируется на открытых сельскохозяйственных участках.

В кулинарии используются ароматные листья фенхеля, обладающие сладковатым и пряным вкусом. Они находят применение в качестве приправы для различных блюд, таких как мясные, рыбные и овощные, а также в сочетании с бобовыми культурами.

Кроме того, плоды фенхеля используются в медицинской практике, благодаря своим лечебным свойствам.